%AM, %11 %239 %2015 %04:%квіт.

Рецепт святкової паски від першої леді України

Автор 
Оцініть матеріал!
(0 голосів)
Дружина Президента України, Марина Порошенко, спекла паски та поділилася рецептом на Facebook-сторінці свого чоловіка. Дружина Президента України, Марина Порошенко, спекла паски та поділилася рецептом на Facebook-сторінці свого чоловіка. Фото: Facebook Петра Порошенка.

Великдень – одне із головних свят релігійного календаря. Цього року рецепт паски запропонувала дружина президента України Марина Порошенко.

Випікати паску слід у чистий четвер. Обов’язково перед початком приготування тіста потрібно прочитати молитву, щоб паска вийшла вдала та смачна.

Вам знадобиться:

молоко – 1 л
дріжджі – 100 г
олія – 50 г
борошно – 1,5-2 кг
родзинки – 200-300 г
маргарин – 250 г
вершкове масло – 250 г
яйця – 12 шт.
ванільний цукор – 1 пакетик
фруктоза – 1-1,5 склянки

Для опари розводимо в 1 л молока 100 г дріжджів, додаємо 50 г олії та борошна до консистенції густої сметани (2-2,5 склянки). Поставити опару необхідно у тепле місце на півгодини, можна загорнути навіть ковдрою, щоб бодай малий протяг не завадив їй піднятися.

Поки опара підходить, ретельно вимиваємо 200-300 г родзинок та викладаємо їх на рушник, щоб зайва волога пішла. На малому вогні розтоплюємо 250 г маргарину, який додасть пишності та 250 г вершкового масла, яке зробить нашу паску смачною та духмяною. Також вже можна поставити на малий розігрів духовку.

Коли опара підійшла ми додаємо масло із маргарином, 8 яєць та 4 жовтка (4 білка будемо використовувати для глазурі), 1 пакетик ванільного цукру. Також додаємо 1-1,5 склянки фруктози, 3 столові ложки олії, родзинки. Починаємо замішувати з просіяним борошном, якого піде 1,5-2 кг. Взагалі-то слід стежити при вимішуванні тіста, скільки потрібно борошна. У підсумку наше тісто має стати м’яким, тягнучим, пористим і не прилипати до рук.

Після вимішування ставимо посуд із тістом у більш велику ємність із гарячою водою, щоб воно піднялося, накриваємо рушником і чекаємо 15-20 хвилин. Поки воно підходить можемо підготувати глазур. Збиваємо білок із цукром до густої білої піни, якою потім прикрашатимемо паски.

Готове тісто розкладаємо у форми на 2/3 форми. Слідкуємо, щоб кожна порція тіста була без родзинок на горі, адже вони підгорять у духовці під час випікання і змінять присмак паски. Після розкладання тіста дамо йому 10-15 хвилин піднятися у формах і ставимо у духовку, яку нагріли до 180 градусів, на 45-50 хвилин.

Готові паски дістаємо і даємо їм охолонути. Прикрашати глазур’ю слід охолодженими, щоб потім «біла шапка» не потріскалася. Чим та як прикрашати паски, кожна господиня обере на свій смак.

Джерело: Сторінка Петра Порошенка у Facebook.

Прочитано 514 разів

Додати коментар


Захисний код
Оновити

Підтримай нас

CVR номер: 35 70 79 64.

Підтримай нас

 

cu logo 200x200


Найпопулярніші запити

fb   tv   g

<script async src="//pagead2.googlesyndication.com/pagead/js/adsbygoogle.js"></script>
<script>
  (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({
    google_ad_client: "ca-pub-7819813871112676",
    enable_page_level_ads: true
  });
</script> (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({});

Made by Amaze Studio Team